อย่างที่เราทราบกันดีว่า ซูชิ คือเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เป็นการนำข้าวที่ผสมน้ำส้มสายชู (ที่เรียกว่า ชาริ) มาปั้นเป็นก้อนและแปะหน้าด้วยท็อปปิ้ง (เรียกว่า เนตะ) ชนิดต่าง ๆ แต่คุณคิดว่าจำเป็นหรือไม่ที่เมนูซูชิจำเป็นต้องมี “หน้า” เสมอไป
เมื่อเร็ว ๆ นี้ Kappa Sushi ร้านซูชิชื่้อดังของญี่ปุ่นเพิ่งเปิดตัวเมนูใหม่ล่าสุดของพวกเขานั่นคือ “ซูชิไร้หน้า”
หากใครที่เคยไปทานซูชิสายพานที่ Kappa Sushi จะพบว่านี่คือร้านซูชิที่มีเมนูราเมงให้เลือกมากมายเต็มไปหมด จนหลายคนคิดว่าพวกเขาอาจกำลังเปลี่ยนตัวเองเป็น Kappa Ramen ไปแล้ว แต่ล่าสุดกลับมาเรียกศรัทธาให้กับแฟน ๆ อีกครั้ง หลังจัดงานแถลงข่าวที่ระบุว่า “เรากำลังทุ่มเทอย่างหนักในการพัฒนาซูชิของเรา”
Kappa Sushi กล่าวว่า พวกเขากำลังพยายามสร้างสรรค์ส่วนผสมชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ข้าว, โชยุ, วาซาบิ และแป้งสำหรับใช้ทำเทมปุระ หลังจากนั้นพวกเขาก็ประกาศรายการเมนูใหม่จำนวนหนึ่ง แต่กลับไม่มีเมนูซูชิในนั้นเลย
แต่แล้วสิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดในงานก็เกิดขึ้น เมื่อ Soranews24 สื่อดังของญี่ปุ่นที่ได้มีโอกาสไปร่วมงานได้พบว่า เมนูเปิดตัวที่นำมาเสิร์ฟให้กับนักข่าวก็คือ “ข้าวปั้นเปล่า ๆ ที่ไม่มีหน้า” หรือถ้าพูดให้ดูดีหน่อยก็คือ “ซูชิไร้หน้า” นั่นเอง
ในขณะที่นักข่าวต่างงงเป็นไก่ตาแตกคิดว่าทางร้านอาจเร่งรีบเสิร์ฟไปหน่อยจึงลืมใส่ปลาลงไป แต่ปรากฎว่านี่คือหนึ่งในรายการเมนูใหม่ที่เรียกว่า “ฮอนกิชาริ” ที่มาพร้อมกับข้าวปั้นเปล่า ๆ 3 ก้อนบนจาน โดยสนนราคาเพียง 110 เยน หรือประมาณ 31 บาท
Kapp Sushi กล่าวว่า พวกเขาได้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านข้าวและได้รับคำแนะนำให้ใช้ข้าวพันธุ์ฮาเอนุกิ ที่ถูกปลูกในจังหวัดยามากะตะ โดยมันมีเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด มีความยืดหยุ่น และได้รสสัมผัสแบบละลายในปาก
จากผลการชิมของนักข่าวพบว่าซูชิไร้หน้าของพวกเขาอร่อยกว่าที่คิด ถึงแม้ว่ามันจะไม่มีหน้าเลยก็ตาม
นอกจากซูชิไร้หน้าของพวกเขาแล้ว ยังมีซูชิอื่น ๆ ที่เพิ่งเปิดตัวใหม่อีก 6 รายการ ที่มีความน่ากินและราคาไม่แรงมากเมื่อเทียบกับร้านซูชิอื่น ๆ ในญี่ปุ่น
หลังจากนี้หากใครที่ได้มีโอกาสบินไปเที่ยวที่ญี่ปุ่นล่ะก็ คุณอาจลองแวะไปยังร้าน Kappa Sushi ที่มีสาขาอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่น และมาลองรีวิวให้คนไทยได้รู้หน่อยว่า การรับประทานซูชิที่มีเฉพาะข้าวปั้นเทพ ๆ โดยไม่มีหน้า รสชาติจะเป็นอย่างไร
ที่มา : soranews24 | เรียบเรียงโดย เพชรมายา
สามารถติดตามเรื่องราวน่าสนใจอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ข้างล่างครับ
