คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าอาหารที่มีราคาแพงระดับมื้อละ 20,000 บาท จากร้านอาหารที่ได้ชื่อว่า เป็นหนึ่งในร้านที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก จะดีขนาดไหน ? แม้ว่ากลิ่นและรสชาติจะไม่สามารถส่งผ่านมาหาคุณผู้อ่านทางหน้าจอมือถือหรือคอมพิวเตอร์ได้ แต่เพชรมายาก็อยากพาทุกท่านไปชมกันกับความหรูเลิศเหล่านี้
เมื่อสมาชิกเว็บไซต์ Imgur นามว่า Hoptail ได้มีโอกาสพาเราทุกคนไปชมภาพอาหารสุดหรูนี้จากร้าน Saison ภัตตาคารที่ได้การันตีระดับมิชลิน 3 ดาว (ระดับสูงสุดของดาวมิชลิน) ในย่านซานฟรานซิสโก โดยสนนราคาอาหารมื้อที่เธอรับประทานคือ 600 เหรียญ หรือเกือบ ๆ 20,000 บาท ซึ่งถือเป็นร้านอาหารที่แพงอันดับที่สองในอเมริกาก็ว่าได้ มาลองดูว่ามื้ออาหารเซ็ตนี้ของเธอจะมีหน้าตาเป็นอย่างไร
“นี่คือสุดยอดชาที่ล้ำเลิศที่สุดเท่าที่ฉันเคยทานมาในชีวิต ส่วนประกอบของมันมีต้นดักลาสเฟอร์, ยาร์โรว์, ดอกคาโมไมล์, เลมอนบาล์ม, โป๊ยกั๊ก และดอกฮิสซอฟ วัตถุดิบทั้งหมดสดจากฟาร์มของภัตตาคาร มาผสมรวมกันในน้ำเมเยอร์เลมอนร้อน”
“ถัดไปเป็น เบบี้สปิแนช, สาหร่ายเคลป์คลุกน้ำมันเนย ราดด้วยไข่ปลาคาเวียร์”
“ปลา Turbot ที่ถูกทำสองแบบคือ ซาซิมิ และแบบนำไปย่างกับซอสถั่วเหลือง แถมด้วยมะเขือเทศโบราณ (Heirloom) และดอกไม้ทอด”
“หอยกูอิดั๊ก (ถ้าใครอยากรู้จักให้ไปหาในกูเกิ้ล คุณอาจสยองเล็ก ๆ) ขอบอกตามตรงว่ามันไม่อร่อยเลย ก็แค่เหนียวและมีรสของน้ำซอสที่เอ่อล้นออกมา ฉันไม่สามารถกินเนื้อนี้ได้”
“นี่คือจานโปรดของฉัน หอยเม่นสด ๆ บนขนมปังย่างที่ทาด้วยซอสบางอย่าง มันโคตรนุ่มเหมือนกับเนยแห่งทะเล มันสดมากและซอสในขนมปังก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ”
“ไชเท้าฝานบาง ๆ (จากฟาร์มของภัตตาคาร) ที่โรยหน้าด้วยน้ำมันเนยของ Bella”
“พอเปิดไชเท้าออกมาก็เจอไชเท้าที่เป็นก้อนเหมือนเจลลี่ราดซอสบัลซามิก ซึ่งไชเท้าที่ฝานบางกับหั่นเป็นก้อนจะถูกหมักน้ำส้ม มันสดมาก ๆ มีรสเปรี้ยว ทำให้ตัดกับรสชาติของเมนูก่อนหน้านี้”
“นี่คือฟักทองย่างที่ถูกแบ่งเป็น 3 เมนู เมนูแรกทางด้านซ้ายดูเหมือนเต้าหู้ชุบแป้งทอด เว้นแต่ว่าเป็นรสฟักทองย่างที่โรยหน้าด้วยปลาหมึกยักษ์หั่นฝอย”
“เมนูที่สองคือฟักทองที่แขวนอยู่เหนือเตาไฟ ย่างให้สุกอย่างช้า ๆ นานถึง 8 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมบัตเตอร์มิลค์ เวลากินด้วยกันแล้วสุดยอดมาก”
“ไม่แน่ใจนักสำหรับเมนูที่สาม ฟักทองแบบพูเร (นำไปทำให้สุก บดแล้วกรองให้ออกมาเป็นลักษณะข้น ๆ) ที่อยู่ในน้ำมันเมล็ดฟักทองเย็น ฉันรู้สึกว่ามันเค็มมาก ก็เลยไม่แน่ใจว่ามันต้องกินยังไงให้ถูกวิธี”
“นี่คือเนื้อแอนทิโลป (สัตว์สายพันธุ์ละมั่ง) ที่ยัดไส้มาด้วยผักแรดิชชิโอ มันมีรสชาติที่กรอบและราดด้วยเนยน้ำผึ้งเหมือนกับเพนเค้ก”
“รสชาติของมันยอดเยี่ยม มันมีรสสัมผัสที่คล้ายกับเนื้อกวางและเนื้อวัวผสมกัน และมีความสุกในระดับปานกลางค่อนข้างดิบ”
“น้ำซุปกระดูกแอนทิโลปพร้อมใบสะระแหน่ มันยอดเยี่ยมมาก”
“นี่คือไอศกรีมรมควัน อย่าถามฉันว่ามันทำยังไงให้ไอศกรีมมีควันได้ ซึ่งมันเสิร์ฟพร้อมกับคาราเมลเค็ม”
“ส่วนประกอบที่มาพร้อมไอศกรีม มีทั้งวอลนัท เนยถั่ว โกโก้ และเมล็ดสน”
“และเมื่อรวมกันก็มีหน้าตาแบบนี้ ของหวานคือส่วนที่เยี่ยมที่สุดจริง ๆ”
“เค้กส้มบัตเตอร์มิลค์”
“เนียนนุ่มมาก และมีส่วนเนื้อส้มที่ซ่อนอยู่ด้านล่างอีกด้วย”
“บลูเบอร์รีเชอร์เบทที่ราดด้วยบรั่นดี ถ้าคุณชอบบรั่นดี ยิ่งราดยิ่งอร่อย แต่ฉันไม่ชอบ”
“ช็อกโกแลต Snickers ของ Saison ที่เป็นดาร์กช็อกโกแลตพร้อมกับบราวนี่ถั่วแบบหน้านิ่ม ราดด้วยคาราเมลเค็ม และทองคำ 24k”
“ของสมนาคุณเล็ก ๆ น้อย ๆ จากภัตตาคาร”
“พูดตามตรงเลยว่า นี่เป็นประสบการณ์ที่เยี่ยมยอด สำหรับฉันแล้วมันคุ้มค่าเงินจริง ๆ”
ที่มา : Saison Website | เรียบเรียงโดย เพชรมายา
