แจกสูตรไก่ทอด กรอบอร่อยจริง ยิ่งกว่าแบรนด์ดัง

หากคุณกำลังหาสูตรไก่ทอด แล้วก็เบื่อกับสูตรเดิมๆ ที่เห็นกันจนชินตา ลองมาชมสูํตรไก่ทอดในตำนานแบบกรุบกรอบพิเศษกันดูบ้าง แล้วคุณจะต้องติดใจ

วัตถุดิบ

1. เนื้อไก่ หั่นเป็นส่วนๆ 8 ชิ้น
2. แป้ง 1 ถ้วย
3. ผงมันฝรั่งบด 1/2 ถ้วย
4. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
5. Mixed Herb 1 ช้อนโต๊ะ (ซื้อตามฟู้ดแลนด์หรือห้างใหญ่ๆ)
6. พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
7. พริกป่น 1/4 ช้อนชา
8. ผงกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
10. ไข่ไก่ 2 ฟอง
11. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
12. น้ำมันคาโนล่า สำหรับทอดไก่ (ดีต่อสุขภาพ)

วิธีทำ

1. ผสมแป้งกับส่วนผสมอื่นๆ (ข้อ 2-9 ยกเว้นไก่) คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามตีให้กลายเป็นเนื้อเดียว แล้วผสมกับน้ำ จากนั้นนำไก่ลงไปจุ่ม

3. จุ่มเสร็จแล้ว นำไก่ไปคลุกแป้งกับส่วนผสมอื่นๆ ที่คลุกกันไว้แล้ว หมักทิ้งไว้ 20 นาที

4. จากนั้น นำไก่ที่คลุกไว้แล้ว มาชุบไข่ แล้วไปคลุกแป้งอีกรอบ (สูตรเพิ่มความกรุบกรอบ)

5. ตั้งน้ำมันให้เดือด ใช้ไฟปานกลาง ปล่อยไก่ลงกระทะได้เลย ใช้เวลาทอดประมาณ 15 นาที โดยพลิกด้านไก่ ทุกๆ 3-4 นาที

เสร็จเรียบร้อยสำหรับไก่ทอดในตำนานสูตรกรุบกรอบพิเศษ ลองไปทำกันดูนะครับ สำหรับใครที่ชอบทานไก่ทอด รับรองว่าจะติดใจแน่นอน

ที่มา : Cook With Aussie | เรียบเรียงโดย เพชรมายา