พริกเผ็ดๆ ที่เรารู้รสกันบ่อยๆ ในประเทศไทยก็คือ “พริกขี้หนู” ซึ่งมีความเผ็ดอยู่ในระดับโหดแล้ว ซึ่งระดับความเผ็ดที่วัดด้วยหน่วยวัดความเผ็ด Scoville (SHU) หรือ สโกวิลล์ แล้ว “พริกขี้หนู” นั้นจะมีระดับความเผ็ดประมาณ 15,000 – 30,000 SHU แต่ถ้าเป็น “พริกขี้หนูสวน” จะมีความเผ็ดสูงถึง 50,000 – 100,000 SHU เลยทีเดียว
แต่บางคนอาจจะเคยเห็น “พริกปีศาจ” (Ghost Pepper) ที่มีจำหน่ายในประเทศไทยในบางจังหวัดบ้างแล้ว ซึ่งความเผ็ดของพริกปีศาจนั้น มากกว่าพริกขี้หนูสวนถึง 10 เท่าเลยทีเดียว และถ้าคุณคิดว่าพริกปีศาจนั้นสุดยอดแห่งความเผ็ดแล้ว คุณคิดผิด เพราะมันก็เป็นพริกที่มีความเผ็ดเป็นอันดับ 7 เท่านั้น ถ้าอยากรู้ว่าพริกอะไรเผ็ดที่สุดในโลก ลองไปดูกันเลย
10. Red Savina Habanero – 500,000 SHU
อดีตราชาแห่งความเผ็ด ที่เคยถูกบันทึกไว้เป็นสถิติโลกมาก่อน แต่บัดนี้ฮาบาเรโร่ได้ตกมาอยู่อันดับ 10 เป็นที่เรียบร้อย แต่ก็ถือว่าเป็นพริกที่มีรสชาติเป็นที่นิยมและมีความเผ็ดร้อนสูง
9. 7 Pot Red (Giant) ~1,000,000 SHU
เป็นชื่อที่ถูกตั้งตามความเผ็ด ที่เปรียบเหมือนทำให้หม้อสตูว์ทั้ง 7 หม้อเผ็ดร้อนได้ในเม็ดเดียว ความโหดของมันมีความเผ็ดสูงถึงประมาณ 1 ล้านสโกวิลล์
8. 7 Pot Barrackpore ~1,000,000 SHU
อีกหนึ่งสายพันธุ์ของ 7 Pot ที่เผ็ดร้อนที่สุด โดยพริกนี้หาได้จากเมืองชากัวนาส ในตรินิแดด แอนด์ โตบาโก ซึ่งพริกเผ็ดๆ มากมายก็มาจากที่นี่เช่นกัน
7. Bhut Jolokia (Ghost Pepper) – 1,041,427 SHU
พริกปีศาจ อดีตพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกที่ถูกบันทึกไว้ในกินเนสบุ๊คในปี 2007 ปัจจุบันมีจำหน่ายในไทยแล้ว แต่เนื่องด้วยรสชาติที่เผ็ดเกินไปยิ่งกว่าพริกขี้หนูสวน จึงทำให้ไม่เป็นที่นิยมเท่าที่ควร
6. 7 Pot Primo – 1,268,250 SHU
เป็นพริกที่มีความโดดเด่นในเรื่องของ “หาง” ที่ดูรวมๆ แล้วไม่น่าจะมีรสชาติเผ็ดเท่าไหร่ แต่จริงๆ แล้วความเผ็ดของมันมหาศาลยิ่งกว่าพริกปีศาจเสียอีก
5. Naga Viper – 1,349,000 SHU
พริกพันธุ์หายากที่ถูกปลูกขึ้นมาในอังกฤษ โดยเป็นการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างพริกหลายชนิด จนเกิดเป็นพริกชนิดนี้ในที่สุด
4. Trinidad Scorpion Butch T – 1,463,700 SHU
เจ้าของสถิติโลกก่อนหน้าอันดับ 1 ในปัจจุบันตกเป็นของพริกชนิดนี้ ถือว่าเป็นพริกเผ็ดอย่างบ้าคลั่ง จนมีน้อยคนนักที่จะกินมันได้
3. 7 Pot Douglah – 1,853,936 SHU
เป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในตระกูล 7 Pot และมีรสชาติดีที่สุดอีกด้วย มันถูกนำใช้ประกอบอาหารในรูปแบบต่างๆ ทั้งแบบสดและแบบแห้ง ด้วยสีของมันที่ออกน้ำตาลเข้ม จึงชื่อเรียกอื่นๆ ว่า Chocolate 7 Pot หรือ 7 Pot Brown
2. Trinidad Moruga Scorpion – 2,009,231 SHU
พริกที่เผ็ดที่สุดในดินแดนแห่งพริกอย่างตรินิแดด เป็นพริกพันธุ์หายากที่เพิ่งถูกค้นพบเมื่อไม่นานมานี้ ถือว่าเป็นพริก 1 ใน 2 ชนิดที่มีความเผ็ดถึง 2 ล้านสโกวิลล์
1. Carolina Reaper – 2,200,000 SHU
เจ้าของสถิติโลกพริกที่เผ็ดที่สุดโดยกินเนสบุ๊ค ถูกพบทางตอนใต้ของรัฐคาโรไลน่า โดยถึงปี 2016 นี้ก็ยังไม่มีพริกชนิดไหนมาทำลายสถิติได้ ถึงพริกนี้จะเผ็ดแบบนรกแตก แต่ก็ถือว่าเป็นพริกที่มีรสชาติดีเยี่ยมอีกด้วย
ที่มา : crazyhotseeds | เรียบเรียงโดย เพชรมายา
