ปฏิทรรศน์ฝาแฝด (Twin Paradox) เป็นการทดลองในจินตนาการของทฤษฎีสัมพัทธภาพพิเศษที่ไอสไตน์ชอบพูดถึง มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับมนุษย์ผู้หนึ่งได้เดินทางไปในอวกาศด้วยจรวดความเร็วสูงแล้วกลับมายังโลก เมื่อกลับมาแล้วพบว่ามนุษย์คนนั้นมีอายุน้อยกว่าฝาแฝดของตัวเองที่อาศัยอยู่บนโลกตลอดเวลา คำถามก็คือเราจะทดลองทฤษฎีเช่นนี้ได้กับฝาแฝดคนไหน? คำตอบคือ ฝาแฝดเทิร์นเนอร์อย่างฮิวโก้และรอส ผู้ชื่นชอบการผจญภัยทั่วทุกทวีป ทั้งปีนเขา เดินป่าและทั้งคู่ชื่นชอบที่จะเดินทางร่วมกันอีกด้วย
ฮิวโก้ (ซ้าย) และ รอส (ขวา)
เมื่อทั้งคู่ชื่นชอบการทำอะไรร่วมกัน แต่ถ้าเป็นเรื่องอาหารที่ต้องกินแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร
เป็นเวลากว่า 12 สัปดาห์ที่ทั้งคู่ทำการควบคุมอาหารด้วยวิธีที่แตกต่างกัน ฮิวโก้ เลือกที่จะกินมังสวิรัติ ในขณะที่รอสกินทุกสิ่งโดยเน้นหนักไปที่เนื้อ ด้วยความช่วยเหลือจากนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยคิงส์คอลเลจ ในการช่วยติดตาม น้ำหนัก ค่าคอเลสเตอรอล รวมไปถึงสัดส่วนไขมันในร่างกาย
ตัวอย่างอาหารของรอสที่เน้นหนักไปที่เนื้อสัตว์เป็นหลัก
เนื่องจากพวกเขามีพันธุกรรมที่เหมือนกัน ผลลัพธ์ที่ได้จะเที่ยงตรงมากกว่าการทดสอบกรณีอื่น นอกจากนี้ พวกเขายังออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉลี่ย 5 ถึง 6 วันต่อสัปดาห์เพื่อเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความท้าทายที่จะเกิดขึ้นต่อจากนี้
ตัวอย่างอาหารของฮิวโก้ที่เน้นผักและธัญพืช ถึงจะเป็นอาหารที่ต่างกัน แต่ปริมาณแคลอรีต่อมื้อเท่ากัน
ผลลัพธ์ที่ได้ของทั้งคู่แตกต่างกันไป หลังจากผ่านไป 12 สัปดาห์ ฮิวโก้พบว่าระดับพลังงานของร่างกายสูงขึ้นมาก อาจเป็นเพราะระดับน้ำตาลในกระแสเลือดของเขาไม่ได้ตกบ่อยครั้งเหมือนแต่ก่อน สำหรับผลที่ข้างเคียงจากการไดเอทโดยเน้นแค่พืชผัก เขาพบว่าตัวเองไม่มีความต้องการทางเพศมากนัก แต่เรื่องนี้อาจไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคน
นอกจากนั้น ฮิวโก้เริ่มการทดลองด้วยน้ำหนัก 83.9 กิโลกรัม และมีเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกาย 13% เมื่อจบการทดลองเขามีน้ำหนักลดลงมาประมาณ 1.8 กิโลกรัมและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายลดเหลือ 12%
รอสที่ดูตัวเล็กกว่าฮิวโก้เล็กน้อย โดยเขามีน้ำหนัก 79.3 กิโลกรัมและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกาย 13% ก่อนเข้าการทดสอบ เมื่อจบการทดสอบเขามีน้ำหนักเพิ่ม 4.5 กิโลกรัมและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายเพิ่มถึง 15% ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายเขาคงเดิมไม่เปลี่ยนแปลง
แม้การทดสอบจะมีระยะเวลาสั้นเกินไปกว่าที่พวกเขาต้องการ แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ได้ข้อสรุปถึงผลการทดลองที่น่าสนใจ โดยพวกเขาเก็บตัวอย่างอุจจาระก่อนและหลังการทดลองและพบว่า ฮิวโก้มีไมโครไบโอม (จุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์) ที่เพิ่มความต้านทานต่ออาการเจ็บป่วยเรื้อรังและเบาหวานมากขึ้น ซึ่งพิสูจน์ได้ดีว่าการไดเอทโดยการกินผักและธัญพืชช่วยลดความเสี่ยงเหล่านี้ได้
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดก็คือ จุลินทรีย์ในลำไส้ทั้งฮิวโก้และรอสได้รับผลกระทบจากการไดเอทของทั้งคู่ แม้ว่ารอสที่ทานเนื้อจะมีไมโครไบโอมเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่มันก็ยังคงเหลืออยู่มากกว่าฮิวโก้ที่กินมังสวิรัติอยู่ดี
แฝดทั้งสองคนสนใจที่จะทำการทดลองแบบนี้อีกในอนาคต โดยอยากใช้เวลามากกว่า 6 เดือนในการทดลอง พวกเขาทั้งคู่เห็นด้วยที่จะเลือกกินอาหารจากพืชผักมากขึ้น ซึ่งพวกเขาทดสอบแล้วว่ามันได้ประโยชน์ แต่พวกเขาคงไม่ไปสุดโต่งด้วยการเลือกที่จะเป็นวีแกนในตอนนี้อย่างแน่นอน
ที่มา : boredpanda | เรียบเรียงโดย เพชรมายา
สามารถติดตามเรื่องราวน่าสนใจอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ข้างล่างครับ
