เมื่อคุณปิดคุกกีโอรีโอเพื่อแบ่งออกมากินทีละครึ่ง สิ่งที่เกิดขึ้นก็คือ ครีมที่ติดออกมากับคุกกีแต่ละแผ่นจะมีปริมาณไม่เท่ากัน แถมโดยส่วนใหญ่แล้วครีมทั้งหมดมักจะไปติดอยู่ที่แผ่นคุกกีฝั่งใดฝั่งหนึ่งเสมอ
และนั่นจึงเป็นที่มาของงานวิจัยโอริโอที่เรียกว่า โอรีโอโลจี (Oreology) พร้อมกับคำถามที่ว่า “ทำไมครีมจึงเกาะติดกับแผ่นคุกกีเพียงแผ่นเดียวเมื่อถูกแยกออกจากกัน”
แม็กซ์ แฟน นักศึกษาระดับปริญญาตรีในภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกลของ MIT กล่าวว่า “มีปัญหาที่น่าสนใจในการพยายามให้ครีมกระจายอย่างเท่าเทียมกันระหว่างแผ่นคุกกีทั้งสอง ซึ่งมันทำได้ยากมาก”
ในการแสวงหาคำตอบนี้ แม็กซ์กับทีมงานได้ทำการทดสอบการบิดแผ่นคุกกีในห้องปฏิบัติการ และพวกเขาก็พบว่า ไม่สำคัญว่ามันจะเป็นรสชาติไหนหรือบรรจุอย่างไร ครีมที่อยู่ตรงกลางของโอรีโอจะเกาะติดกับแผ่นคุกกีเพียงชิ้นเดียวเสมอเพื่อเปิดออก
ทีมนักวิจัยได้วัดแรงบิดที่จำเป็นสำหรับการบิดแผ่นคุกกีโอรีโอให้เปิดออก และพบว่ามันคล้ายกับแรงบิดที่ใช้กับลูกบิดประตูแต่เบากว่า 1 ใน 10 หรือพอ ๆ กับการบิดเปิดฝาขวดเท่านั้น
ในขณะที่ คริสตัล โอเวนส์ นักศึกษาระดับปริญญาเอกด้านวิศวกรรมเครื่องกลของ MIT ที่ศึกษาคุณสมบัติของ “ครีมโอรีโอ” กล่าวว่า “เห็นได้ชัดว่า การหน่วงเวลาเพียงเล็กน้อยอาจทำให้ครีมเกาะติดกับคุกกีแผ่นแรกได้ดีขึ้น”
ด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงคิดค้นเครื่อง โอรีโอมิเตอร์ (Oreometer) ที่สามารถยึดแผ่นคุกกีเอาไว้ได้อย่างแน่นหนาและสามารถควบคุมแรงบิดแผ่นคุกกีให้ออกจากกันได้
“เราต้องการสร้างสิ่งนี้ขึ้นเพื่อดูว่า อะไรเป็นสาเหตุกันแน่” โอเวนส์กล่าว
การทดลองบิดคุกกี
การทดลองดังกล่าวมีการทำซ้ำหลายครั้งสำหรับคุกกีโอรีโอที่มีไส้และรสชาติแตกต่างกัน พร้อมทั้งมีการใช้แรงบิดและการปรับองศาการบิดที่แตกต่างกัน เพื่อนำผลลัพธ์มารวมกันเป็นสมการเพื่อคำนวณความหนืดของครีมหรือความสามารถในการไหล
จากการทดลองโอรีโอไปทั้งหมด 20 กล่อง รวมถึงไส้ปกติ, Double Stuf (ไส้ 2 เท่า), Mega Stuf (ไส้เยอะสุด) และรสปกติ รสดาร์กช็อกโก และรสโกลเดน น่าแปลกที่พวกเขาพบว่า ไม่ว่าจะเป็นรสชาติไหนหรือครีมมากเท่าไหร่ ครีมก็มักจะแยกออกจากแผ่นคุกกีไปอยู่แผ่นเดียวเสมอ
ทีมวิจัยสงสัยว่า การที่ครีมแยกถูกแบ่งออกในลักษณะนี้อาจเป็นผลกระทบมาจากสิ่งแวดล้อมหลังการผลิต เช่น ความร้อนหรือการกระแทกที่อาจทำให้ครีมลอกออกจากแผ่นคุกกีหรือกระทั่งช่วงเวลาก่อนจะนำมาทดลองก็ตาม
สรุปแล้ว แม้แต่ “โอริโอมิเตอร์” ก็ยังไม่สามารถแบ่งโอริโอให้มีครีมขนาดเท่ากันได้ และความลึกลับของการแบ่งครีมที่ไม่มีวันเท่ากันก็ยังคงเป็นปริศนาต่อไป จนกว่าจะมีการศึกษาทดลองที่ลึกซึ้งกว่านี้
ที่มา: MIT | เรียบเรียงโดย เพชรมายา
