อย่างที่หลายๆ คนทราบกันดีว่า “ร้านเจ๊ไฝ” ร้านอาหารเจ้าดังย่านประตูผี ได้โด่งดังไปทั่วประเทศ หลังจากที่ได้รับดาวมิชลิน ที่เจ้าของร้านทุกคนอยากได้นักได้หนา และนั่นทำให้มีคนไทยมากมายแห่แหนกันไปทดสอบความอร่อยที่ร้านเจ๊ไฝ โดยไม่สนว่าจะต้องสะเทือนตังในกระเป๋ามากแค่ไหน
มิเลียน โบธา คุณครูสอนภาษาอังกฤษชาวแอฟริกาใต้ที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ คือผู้รักในการเดินทางท่องเที่ยวไปชิมอาหารขึ้นชื่อในประเทศต่างๆ และเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา เธอได้ตัดสินใจบินมาประเทศไทยกับครอบครัว เพื่อมาทดสอบความอร่อยของร้านเจ๊ไฝ หลังจากได้เห็นความโด่งดังของร้านนี้ในรายการทีวีและในชาแนลยูทูปมากมาย และนี่ก็คือประสบการณ์ที่เธอได้รับในร้านระดับดาวมิชลินแห่งนี้
และเมื่อเธอมาถึง ก็เตรียมรีวิวร้านของเจ๊ไฝทันที นี่คือเบอร์โทรสำหรับจองโต๊ะล่วงหน้า พร้อมทั้งอีเมลอีกด้วย
เนื่องจากร้านของเจ๊ไฝมีโต๊ะเพียงแค่ 7 โต๊ะ ดังนั้นจึงสามารถโทรจองได้แค่เพียง 2 โต๊ะเท่านั้น เธอและครอบครัวมารอตั้งแต่เปิดร้านกันเลยทีเดียว
นี่คือครัวของเจ๊ไฝ แม่ครัววัย 73 ปี ที่โชว์ฝีมือบนเตาถ่านร้านจี๋ด้วยตัวเอง
เจ๊ไฝเป้นแม่ครัวคนเดียวที่ทำอาหาร เธอมีผู้ช่วยที่คอยเสิร์ฟและเตรียมวัตถุดิบให้เธอ แต่ขั้นตอนสุดท้ายเธอจะเป็นคนทำเองทั้งหมด
ภาพหน้าร้านก่อนเปิดในเวลาบ่าย 2 ครึ่ง
มิเลียนกล่าวว่า พนักงานในร้านเป็นมิตรกับเธอและครอบครัวมาก
เจ๊ไฝมีทดสอบทำอาหารก่อนร้านเปิด และเธอก็สวมแว่นตาเพื่อป้องกันดวงตาจากควันและน้ำมัน
เมนูหน้ากับข้าว จะเห็นได้ว่า ราคาเอาเรื่องสมคำร่ำลือ
ส่วนหน้านี้คือเมนูหน้าก๋วยเตี๋ยว
มีผู้คนจำนวนมาก ที่มาถ่ายรูปเจ๊ไฝในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่
และนี่ก็คือ ไข่เจียวปู เมนูที่ทำให้เจ๊ไฝโด่งดังไปทั่วประเทศ มันดูน่ากินมากๆ
ภายในไข่เจียว เห็นปูเป็นต่อนๆ และมันก็อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ
ส่วนจานนี้คือเส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล มันเผ็ดแต่ก็อร่อยมากเช่นกัน
ส่วนนี่คือก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเลของลูกสาวเธอ มันไม่เผ็ด และก็อร่อยมาก
มิเลียนได้โพสต์ใบเสร็จค่าเสียหายรวมทั้งสิ้น 2,320 บาท ราคาของแต่ละเมนูก็ตามที่เห็นเลย
สุดท้าย มิเลียนกล่าวว่า ถึงแม้ราคาอาหารของร้านเจ๊ไฝจะแพงกว่าอาหารสตรีทฟู้ดทั่วไปมาก แต่มันก็คุ้มค่าอยู่ดี และถือว่าเป็นอาหารจานคุณภาพระดับดาวมิชลิน ที่ราคาถูกที่สุดเท่าที่เธอเคยรับประทานมาอีกด้วย
สามารถติดตามเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ เพิ่มเติมได้ข้างล่างครับ
ที่มา : boredpanda | เรียบเรียงโดย เพชรมายา
